Wijnproeverij & privétours — Halkidiki | summer 2026

Wijnproeverijen 🍷

Proef lokale Halkidiki-wijnen, een traditie sinds de oudheid! En ook wijnen uit heel Griekenland.

Ben je een wijnliefhebber of zoek je gewoon een bijzondere, betrokken ervaring in 2026? Kies dan een wijnproeverij. Ontdek de fascinerende wereld van het wijnmaken, geniet van verfijnde smaken en vergroot je wijnkennis. In dit bericht behandelen we de beste wijnexcursies die je in 2026 kunt overwegen voor een onvergetelijke verkenning van de wijnen van Halkidiki.

1. Wine-Tasting Excursion: Geen wijnervaring is compleet zonder het proeven van de smaken en aroma’s van fijne wijnen. Wine-tasting excursions geven je de kans een wijngaard te bezoeken, gepassioneerde wijnmakers te ontmoeten en mee te doen aan informatieve proefsessies. Maak een wandeling over de pittoreske wijngaard, zie het vinificatieproces en proef met uitleg.
2. Wine and Culinary Pairings: Verhoog je wijnervaring door wijn en gerechten te combineren. Geniet van de kunst om verschillende wijnen te matchen met bijpassende gerechten. Veel wijnhuizen en restaurants bieden speciale proefformules die de harmonie tussen eten en wijn laten zien. Breid je smaakpalet uit, til je diner naar een hoger niveau en ontdek nieuwe combinaties.

De wijntour:

We starten vanuit ons kantoor in Kallithea, Kassandra. Vervoer naar de wijngaard en een rondleiding geleid door een wijnspecialist zijn inbegrepen. De tour omvat de wijngaard, het productiegebied, de bottelarij, rijpingsruimtes enzovoort. Daarna verblijven we in het mooie bezoekerscentrum. Er zijn opties voor wijnproeverijen zodat je exclusief lokale wijnen kunt proeven, geproduceerd van Griekse druivensoorten en gecombineerd met aromatisch passende Griekse ingrediënten.

Ophalen is inbegrepen vanaf Polyhrono, Kryopigi, Solina, Kallithea en Afytos, en kan tegen meerprijs worden geregeld voor Fokies, Haniotis, Miraggio, Azul, Pefkochori, Sani, Potidaia, N. Moudania en hotels in de buurt van die dorpen.

Maak in 2026 wijnverkenning een prioriteit: ga op wine-tasting excursions en doe mee aan educatieve ervaringen. Dompel je onder in de wereld van het wijnmaken, geniet van verfijnde smaken en ontwikkel een dieper begrip van dit oude elixer. Of je nu een ervaren wijnliefhebber bent of nieuwsgierig bent als beginner, deze ervaringen laten blijvende herinneringen achter en doen je passie voor wijn groeien. Proost op een onvergetelijke wijnreis in 2026!

Griekse wijnbouw, een verhaal verloren in de tijd…

Ontdek het rijke erfgoed en de verfijnde smaken van Griekse wijnen!

Ga op een boeiende reis door tijd en smaak met Griekse wijnen, waar eeuwenoude geschiedenis en moderne vakmanschap samenkomen in elke slok. Met een wijngaardtraditie die duizenden jaren teruggaat, is Griekenland een bakermat van viticultuur en produceert het wijnen die liefhebbers wereldwijd verrassen.

Stap in de betoverende wereld van Griekse wijnen, waar mythen en hedendaagse expertise elkaar kruisen tot een unieke en blijvende ervaring. Verken de historische oorsprong van wijnmaken in Griekenland, een verhaal vol mythen en legendes. Van de mythologische Dionysus, de Griekse god van de wijn, tot de beroemde symposia van het oude Griekenland, waar wijn rijkelijk vloeide — de wijncultuur floreert al millennia.

Vandaag de dag blijven Griekse wijnen verbazen met een opmerkelijke diversiteit aan druivensoorten en terroirs. Met een klimaat dat gezegend is met veel zon, koele zeebriesjes en uiteenlopende microklimaten, biedt Griekenland een schat aan unieke wijnregio’s. Van de zonovergoten hellingen van de Peloponnesos tot de vulkanische bodems van Santorini: elk gebied geeft de druiven een karakteristieke toets, wat resulteert in een caleidoscoop aan smaken.

Geniet van de frisse, citrusachtige tonen van Assyrtiko, de toonaangevende witte druif van Santorini die goed gedijt in vulkanische asbodems. Proef de rijke, complexe rode wijnen van Xinomavro, een nobele druif met rijpingspotentieel uit de schilderachtige regio Naoussa. En ervaar de levendige en fruitige Moschofilero uit de bergachtige regio Mantinia, een aromatische witte wijn die op je gehemelte danst.

Griekse wijnmakers combineren hun toewijding aan kwaliteit met het heruitvinden van oude tradities op een moderne manier. Ze vervlechten traditionele technieken met innovatieve praktijken, waardoor wijnen ontstaan die traditie en vernieuwing in balans brengen. Deze vakmensen plukken vaak handmatig en benutten de essentie van de druif om wijnen te maken die de ziel van Griekenland weerspiegelen.

Of je nu een liefhebber bent die nieuwe vinologische avonturen zoekt of een nieuwsgierige reiziger, Griekse wijnen bieden een ongeëvenaarde zintuiglijke ervaring. Verfraai je volgende bijeenkomst met Griekse wijnen en laat hun smaken je meenemen naar zonovergoten kusten en eeuwenoude wijngaarden.

Ontdek de magie van Griekse wijnen, waar verleden en heden elkaar ontmoeten en elke fles een verhaal vertelt. Hef je glas en proost op de schoonheid, passie en tijdloze elegantie van Griekse wijnbouw.

Laat ons een speciale privéreis voor je samenstellen…

Het rijke wijnverhaal van Halkidiki: van oud verleden tot nu 🍇

Het schilderachtige Halkidiki, in het noorden van Griekenland, staat niet alleen bekend om zijn stranden en landschappen, maar ook om zijn lange geschiedenis in wijnbouw. Met een traditie die duizenden jaren teruggaat, is Halkidiki een aantrekkelijke bestemming voor wijnliefhebbers die de streek willen ontdekken. Hieronder duiken we in het oude wijnverleden van Halkidiki en noemen we enkele wineries die vandaag de dag actief zijn.

🏛️ Oud wijnverleden van Halkidiki:

De wijntraditie in Halkidiki is terug te voeren op de oudheid, toen het gebied deel uitmaakte van het Macedonische koninkrijk. Het schiereiland Kassandra stond vroeger bekend als Flegra. De oude Macedoniërs herkenden het gunstige klimaat en de vruchtbare grond van Halkidiki, ideale omstandigheden voor wijngaarden. Wijn speelde een belangrijke rol in het dagelijks leven en in rituelen, en de regio kreeg faam door haar kwaliteitswijnen.

🍇 Gerovasileiou Winery:

Een van de meest gerespecteerde wineries in Halkidiki is Gerovasileiou. Gelegen in het hart van de regio, produceert Gerovasileiou sinds het eind van de jaren 1980 hoogwaardige wijnen. Het wijnhuis combineert traditionele en moderne technieken en selecteert zorgvuldig zowel inheemse als internationale druivensoorten. Door hun focus op kwaliteit hebben de wijnen nationale en internationale erkenning gekregen.

🌊 Porto Carras Domain:

Een andere bekende naam in Halkidiki is Porto Carras Domain. In het westelijke deel van de regio strekt de wijngaard zich uit langs de hellingen van de berg Meliton, met uitzicht op de azuurblauwe Egeïsche Zee. Met een historie vanaf 1965 staat Porto Carras bekend om een divers aanbod aan wijnen, zowel rood als wit. Het wijnhuis combineert traditionele praktijken met moderne technologie, wat wijnen oplevert die het unieke terroir van Halkidiki vangen.

🍷 Livadiotis Winery:

In het oostelijke deel van Halkidiki is Livadiotis Winery een bewijs van de inzet voor wijnkwaliteit in de regio. Opgericht eind jaren 1970, ligt het wijnhuis te midden van glooiende heuvels en weelderige wijngaarden. Ze telen verschillende druivensoorten, waaronder Xinomavro, Assyrtiko en Malagouzia, en produceren zo een breed scala aan wijnen die de essentie van Halkidiki vangen.

Wijn van Halkidiki vandaag:

Halkidiki bloeit nog steeds als wijnregio, met veel wijnhuizen die traditie bewaren en tegelijk vernieuwen. Bezoekers kunnen deelnemen aan wijntours en proeverijen en zich onderdompelen in de wereld van de Griekse wijnbouw. Van krachtige rode wijnen tot frisse witte en charmante rosés: er is voor elke smaak iets te ontdekken.

Terwijl je de wineries van Halkidiki bezoekt, merk je dat elke slok een verhaal vertelt van eeuwenoude kennis, passie en vakmanschap. De wijnen van Gerovasileiou, Porto Carras Domain en Livadiotis weerspiegelen het terroir van de regio en het vakmanschap van de makers.

Of je nu een kenner bent of een enthousiaste reiziger, de wijncultuur van Halkidiki nodigt je uit haar wijngaarden te ervaren en de erfgoed te proeven dat al eeuwen gekoesterd wordt. Hef het glas en ontdek de betovering van Halkidiki-wijnen! 🍷

Fotocredits:
by Corina Rainer, Kym Ellis,